Có hai loại gia vị không nên ăn quá nhiều, một loại có thể gây ung thư gan, một loại có thể gây gan nhiễm mỡ!

Sự hấp dẫn của món ăn nằm ở hương vị và hương vị độc đáo, không thể tách rời sự hòa quyện hoàn hảo giữa nguyên liệu và gia vị.
Có hai loại gia vị không nên ăn quá nhiều, một loại có thể gây ung thư gan, một loại có thể gây gan nhiễm mỡ!

 Tuy nhiên, mặc dù một số loại gia vị có thể tạo thêm vị ngon cho món ăn nhưng việc ăn quá nhiều có thể mang lại những mối nguy hiểm tiềm ẩn cho sức khỏe. Đặc biệt, việc tiêu thụ quá nhiều hai loại gia vị này là đường và dầu có thể gây ung thư gan và gan nhiễm mỡ nên chúng ta phải hết sức lưu ý.

Ăn quá nhiều 2 loại gia vị này có thể làm nhanh hỏng gan

1. Đường

Đường là một loại gia vị tưởng chừng như vô hại nhưng thực ra lại rất nguy hiểm. Nhiều người chỉ biết rằng đường có thể khiến con người tăng cân nhưng thực tế tác hại của nó còn vượt xa hơn thế. Một nhóm từ Trường Y Harvard và những người khác đã xuất bản một bài nghiên cứu có tiêu đề Đồ uống có đường và chất làm ngọt nhân tạo và nguy cơ ung thư gan và tử vong do bệnh gan mãn tính trên JAMA trực tuyến. Mối liên quan giữa tỷ lệ mắc ung thư gan và tỷ lệ tử vong do bệnh gan mãn tính.

Nghiên cứu cho thấy những phụ nữ tiêu thụ một hoặc nhiều đồ uống có đường mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh ung thư gan cao hơn những người tham gia không bao giờ uống đồ uống có đường hoặc uống ít hơn ba cốc mỗi tháng (mỗi cốc tăng khoảng 355 mL) tăng 85% và nguy cơ tử vong do bệnh gan mãn tính tăng 68%. Khi nạp vào cơ thể quá nhiều đường, gan sẽ chuyển hóa thành chất béo, khiến chất béo trung tính tăng cao, có thể dẫn đến hội chứng chuyển hóa và kháng insulin, gây tổn thương chức năng gan.

Ngoài ra, chế độ ăn nhiều đường có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ, đẩy nhanh quá trình lão hóa, làm tổn thương răng và da, thậm chí làm nặng thêm tình trạng cận thị và tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Vì vậy, chúng ta phải cảnh giác với sự nguy hiểm của thực phẩm nhiều đường và kiểm soát lượng đường nạp vào cơ thể một cách hợp lý.

2. Dầu

Dầu cũng là một loại gia vị cần phải thận trọng khi sử dụng. Trong thời đại khan hiếm, người ta theo đuổi những bữa ăn “nhiều dầu và nước”. Tuy nhiên, với việc cải thiện mức sống, cơ thể con người không còn cần đến chế độ ăn uống “nhiều dầu và nước”.

Trên thực tế, nhu cầu về dầu của cơ thể con người là có hạn và việc tiêu thụ quá nhiều sẽ chỉ có tác động tiêu cực đến sức khỏe. Ăn quá nhiều chất béo có thể dẫn đến béo phì, gan nhiễm mỡ và các vấn đề khác. "Hướng dẫn chế độ ăn uống cho cư dân Châu Á" khuyến nghị rằng lượng dầu ăn hàng ngày của mỗi người nên được kiểm soát ở mức 25 đến 30 gam.

Một khi lượng dầu ăn vào vượt quá tiêu chuẩn có thể gây ra hàng loạt vấn đề cho cơ thể:

1. Béo phì

Chất béo là một trong những thành phần có hàm lượng calo cao nhất trong thực phẩm, với mỗi gram chất béo tạo ra tới 9 kcal. Nếu bạn tiêu thụ thêm 15 gam chất béo mỗi ngày, cân nặng của bạn có thể tăng từ 700 đến 800 gam trong một tháng. Về lâu dài, cân nặng của bạn sẽ tăng gần 10 kg trong một năm. Việc tăng cân không kiểm soát này không chỉ ảnh hưởng đến ngoại hình mà còn gây ra mối đe dọa nghiêm trọng cho sức khỏe.

2. Gan nhiễm mỡ

Ăn quá nhiều chất béo có thể dẫn đến tăng nồng độ chất béo trung tính trong máu. Những chất béo trung tính này đến gan khi máu lưu thông, nơi chúng dần dần tích tụ và cuối cùng chuyển hóa thành mỡ, hình thành gan nhiễm mỡ. Gan nhiễm mỡ không chỉ ảnh hưởng đến chức năng bình thường của gan mà còn có thể phát triển thành bệnh gan nghiêm trọng hơn.

3. Bệnh tim mạch

Axit béo dư thừa chủ yếu được lưu trữ trong cơ thể dưới dạng chất béo trung tính và có thể lắng đọng trên thành mạch máu, dẫn đến xơ cứng động mạch. Xơ cứng động mạch là nguyên nhân quan trọng gây ra các bệnh về tim mạch và mạch máu não. Một khi huyết khối hình thành, nó có thể làm tắc nghẽn mạch máu tim hoặc mạch máu não, gây ra những hậu quả nghiêm trọng như đau tim và đột quỵ.


Có thể bạn quan tâm