Tỷ lệ mắc bệnh ở người trưởng thành ở Trung Quốc lên tới 12,5% ​​đến 35,4%, nghĩa là cứ ba người thì có khoảng một người mắc phải, vượt qua các loại virus như viêm gan B, C..

Trước tình hình hiện nay, trong xã hội có một câu nói đang lưu hành: “Một tuần nhịn ăn hai ngày thì gan nhiễm mỡ sẽ khỏi”.

Nghiên cứu làm cơ sở cho ý kiến ​​này xuất phát từ một thí nghiệm trên động vật tại Trung tâm Nghiên cứu Ung thư Đức và Đại học Tübingen. Các nhà nghiên cứu đã khiến chuột phát triển gan nhiễm mỡ thông qua mô hình ăn kiêng của phương Tây, sau đó chia chuột thành hai nhóm. Một nhóm áp dụng phương pháp nhịn ăn gián đoạn (chế độ nhịn ăn nhẹ 5: 2), nghĩa là có hai ngày nhịn ăn không liên tục. mỗi tuần chỉ được cung cấp thức ăn và nước uống; nhóm còn lại được ăn uống thoải mái.

Kết quả thí nghiệm cho thấy những con chuột áp dụng chế độ ăn 5:2 tăng cân ít hơn, có mức độ dấu hiệu tổn thương gan thấp hơn đáng kể và các tổn thương gan giảm bớt.

“5:2 Ăn chay nhẹ”

Gan nhiễm mỡ thực sự có thể được giải quyết?

Mặc dù kết quả thí nghiệm trên động vật rất lạc quan nhưng có sự khác biệt lớn giữa thí nghiệm trên động vật và điều kiện của con người.

Nghiên cứu hiện tại trên con người vẫn chưa đầy đủ và bằng chứng chất lượng cao về việc nhịn ăn nhẹ để trực tiếp điều trị hoặc ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ vẫn còn hạn chế.

Gan nhiễm mỡ là một căn bệnh phức tạp và sự hình thành của nó liên quan đến nhiều yếu tố như di truyền, trao đổi chất và lối sống chứ không chỉ được xác định bởi một yếu tố duy nhất của chế độ ăn uống.

Nhìn chung, hiện tại không có đủ bằng chứng cho thấy việc nhịn ăn nhẹ có thể điều trị hoặc ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ.

Biện pháp phòng ngừa gan nhiễm mỡ hiệu quả

Để ngăn ngừa gan nhiễm mỡ, bạn nên bắt đầu từ những khía cạnh sau:

1. Hạn chế uống rượu: Rượu là một trong những yếu tố quan trọng dẫn đến gan nhiễm mỡ. Việc giảm hoặc tránh uống rượu là bước quan trọng trong việc phòng ngừa.

2. Kiểm soát cân nặng: Duy trì cân nặng khỏe mạnh là cốt lõi để ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ. Kiểm soát chỉ số BMI của bạn trong khoảng 18-24 thông qua chế độ ăn uống hợp lý và tập thể dục thường xuyên để tránh béo phì.

3. Chế độ ăn uống cân bằng: Cân bằng lượng chất dinh dưỡng hấp thụ, giảm lượng thức ăn nhiều calo, nhiều chất béo, nhiều đường, tăng tỷ lệ rau, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt, đảm bảo đủ chất xơ và vitamin.

4. Tập thể dục thường xuyên: Kiên trì tập thể dục nhịp điệu, chẳng hạn như đi bộ nhanh, bơi lội, đạp xe, v.v., ít nhất 4-5 lần một tuần, mỗi lần hơn 30 phút để thúc đẩy tiêu thụ chất béo và kiểm soát cân nặng.

Tóm lại, mặc dù các thí nghiệm trên động vật cho thấy rằng chế độ nhịn ăn nhẹ 5:2 có thể có tác động tích cực nhất định đến gan nhiễm mỡ, nhưng vẫn cần thận trọng khi sử dụng trực tiếp nó như một phương pháp điều trị gan nhiễm mỡ ở người.

Để ngăn ngừa và điều trị gan nhiễm mỡ, điều quan trọng hơn là phải thực hiện các biện pháp quản lý sức khỏe toàn diện, bao gồm chế độ ăn uống lành mạnh, tập thể dục vừa phải, kiểm soát cân nặng, v.v.

Đối với những bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ từ trung bình đến nặng nên tuân theo sự hướng dẫn chuyên môn của bác sĩ và điều trị khoa học để tránh tình trạng ngày càng trầm trọng hơn.